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Les condimentaires et aromatiques

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Nos conseils

Sachez que les condimentaires et aromatiques se conservent très facilement en les faisant sécher ou en les congelant, de quoi parfumer vos recettes tout au long de l’année !

Retrouvez chez moi tous les conseils pour choisir vos semis ou vos plants, le calendrier des récoltes, ainsi que toutes les astuces utiles.

Plantation :
Lors de la plantation, respectez un minimum de 50 cm entre les plants et d’1 m entre les lignes (en pleine terre pour les plus vigoureuses) ; certaines plantes comme la menthe ou la sauge ont un très fort développement. Si ces plantes peuvent être sujettes aux maladies (mildiou, rouille…) ou aux ravageurs (pucerons, cicadelles…), il est préférable de ne pas les traiter et de couper les parties abîmées.

Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir ! 

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Notre exploitation est située à proximité de : 27370 Amfreville-la-Campagne, 27370 Fouqueville, 27370 Houlbec-près-le-Gros-Theil, 27370 La Harengère, 27370 La Haye-du-Theil, 27370 La Pyle, 27370 La Saussaye, 27370 Le Bec-Thomas, 27370 Le Gros-Theil, 27370 Le Thuit-Anger, 27370 Le Thuit-Signol, 27370 Le Thuit-Simer, 27370 Mandeville, 27370 St-Amand-des-Hautes-Terres, 27370 St-Cyr-la-Campagne, 27370 St-Didier-des-Bois, 27370 St-Germain-de-Pasquier, 27370 St-Meslin-du-Bosc, 27370 St-Nicolas-du-Bosc, 27370 St-Ouen-de-Pontcheuil, 27370 St-Pierre-des-Fleurs, 27370 St-Pierre-du-Bosguérard, 27370 Tourville-la-Campagne, 27370 Vraiville, 27170 Ecardenville-la-Campagne, 27550 Fontaine-la-Soret, 27170 Goupillières, 27170 Perriers-la-Campagne, 27110 Rouge-Perriers, 27110 Ste-Opportune-du-Bosc